Cassolette de St-Jacques

Je suis férue de St-Jacques, surtout à Noël ! Je ne saurai pas vous expliquer le pourquoi du comment, mais depuis que je suis née, mes parents nous font la même recette en entrée à Noël ! Drôle de scénario à chaque fois ! Autant les plats ont changé, évolué, été critiqués ou applaudis, mais alors cette entrée, ce sera toujours la même ! Et puis ce qui est assez drôle, c’est qu’on discute de tout pour le repas, on débat sur le dessert, l’apéro, le plat, le fromage, mais les St-Jacques sont tellement entrées dans nos habitudes qu’elles ne font même plus partie du débat !
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Foie gras maison #Noël

L’une des recettes de fêtes les plus emblématiques qu’il soit est bien sûr celle du foie gras ! Alors quand on voit foie gras maison, on commence à chercher une autre recette parce qu’elle nous semble impossible ! J’ai tiré la mienne du fin fond des grimoires de ma tendre maman et comme toujours, la recette la plus simple est la plus efficace !

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Huguette : Sur le pouce, et délicieux !

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Dans la session bonnes adresses à Rouen, je vous fais partager une de mes découvertes que j’aime particulièrement. Ca s’appelle « Huguette » et c’est au 3 rue Massacre. Alors bien sûr, ceux qui me connaissent savent que j’adoooooore cette rue, et que c’est pour moi, l’une des plus belles de Rouen ! Ce n’est pas anodin, c’est tout simplement parce que c’est la rue de Mère et Fille, la formidable boutique de vêtements de ma chère et tendre maman ! Continue reading →

Blanquette de veau à l’ancienne

Il fait froid, on a sorti les écharpes, les pulls, les grosses chaussettes et les plaids alors tout ça veut dire que la saison des plats mijotés est ouverte !! L’un de mes préférés est de loin la blanquette de veau, c’est pour moi un plat très « cocoon ». Je ne saurai pas vous décrire ce que cela m’évoque, mais ça sent bon les soirs d’hiver, les plats familiaux et la chaleur de la cheminée. La viande est tendre, les légumes croquant, le tout crémeux, et cette petite odeur caractéristique, mmh, c’est tout simplement délicieux !!

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