Blanquette de veau à l’ancienne

Il fait froid, on a sorti les écharpes, les pulls, les grosses chaussettes et les plaids alors tout ça veut dire que la saison des plats mijotés est ouverte !! L’un de mes préférés est de loin la blanquette de veau, c’est pour moi un plat très « cocoon ». Je ne saurai pas vous décrire ce que cela m’évoque, mais ça sent bon les soirs d’hiver, les plats familiaux et la chaleur de la cheminée. La viande est tendre, les légumes croquant, le tout crémeux, et cette petite odeur caractéristique, mmh, c’est tout simplement délicieux !!

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Velouté potimarron – crème de coco

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Ca y est l’automne à pointé de bout de son nez ! Nos corps se sont cachés sous des bouts de laine, nous avons ressorti les écharpes, bientôt les bonnets (et surtout les parapluies, n’est-ce pas amis normands ?) ! Bref, qui dit changement d’heure, et froid dit soirées cocooning ! Et pour ça, je suis une fana des soupes en tous genres !  Continue reading →

Métro-Boulot-Dodo

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Hello tout le monde,

Un petit message pour m’excuser de mon absence prolongée ces dernières semaines.. Comme je vous l’avais dit, c’est un peu la course en ce moment au boulot puisque je termine ma thèse dans quelques mois, alors entre la rédaction du gros pavé et puis le boulot qui se greffe dessus en plus, je n’ai pas une minute à moi..

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Poulet rôti provençal

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Autant l’été, j’adore les barbecues et j’use et abuse des salades en tous genres, autant quand le temps fait grise mine comme aujourd’hui, j’aime revenir à des petites recettes simples et efficaces.. Quoi de plus simple qu’un poulet rôti dont l’accompagnement peut varier selon ce que l’on a dans nos placards ? Aujourd’hui, je l’agrémente de bons produits de saisons : tomates, poivrons, vinaigre de vin blanc & bouquet garni. Continue reading →

Gâteau citronné aux pommes et aux amandes

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Pour ce premier article sur le blog, il me fallait une recette qui me corresponde en tout point, une recette qui est ma marque de fabrique et ce fût l’évidence même ! Qui n’a pas ce petit pêché mignon sucré, qu’il fait aussi souvent qu’il peut et qui lui plaît toujours autant ? Moi je l’ai en tout cas, et ce gâteau, c’est à la fois ma gourmandise, mais aussi et surtout celle de tout mon entourage ! Hyper simple et pratique, c’est ma roue de secours en cas de dessert à l’improviste ou en cas d’envie d’un goûter amélioré. Continue reading →